Le Jardin de Cyril
Eysines (Gironde)
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Enfant, Cyril sollicitait sa maman pour qu’elle fasse pousser des légumes tout autour de la maison. Aussi longtemps qu’elle s’en souvienne, son fils a toujours vécu avec cette passion. Titulaire d’un bac Cap et Bac pro au lycée horticole du Haillan (33), Cyril hésite entre les fleurs et les légumes. A 20 ans, il s’installe et sera maraîcher. Avec sa compagne Elodie, il gère aujourd’hui 11 hectares, en bio, sur la zone maraîchère d’Eysines.
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« Proposer des produits goûteux et bons pour la santé »
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Les légumes de Cyril bénéficient de la qualité de la terre historique de maraîchage des Jalles. « La pomme de terre primeur d’Eysines est unique, la carotte sera un peu plus sucrée. Tous nos légumes sont plantés dans des conditions optimales en fonction du temps ».
