Les clémentines et agrumes de Patrick, San Nicolao (Corse)
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Après une enfance partagée entre le Congo et la Belgique, Patrick Berghman reprend en 1983 l’exploitation familiale, fondée par son père, Pierre, dans les années 50.
Il la convertie au bio et la développe en diversifiant le verger, créant sa propre station de conditionnement ou sa société de commercialisation.Visionnaire, Patrick Berghman fut l’un des pionniers en 1990 à saisir le virage de l’agriculture biologique. Ses vergers sont certifiés biologiques depuis 27 ans.
Son fils Serge, commercial de la société, incarne la troisième génération des Berghman. -
« Dans l’agriculture et le bio, il faut anticiper, trouver des solutions tout en conservant la part naturelle et l’identité corse »
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Les vergers bénéficient d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnel, entre mer et montagne, donnant aux fruits une saveur d’excellence.
Le produit phare, la clémentine IGP avec feuilles de Corse, est apprécié par son absence de pépins et son épluchage facile.
« Elles mûrissent sur l’arbre et atteignent leur couleur orangée progressivement et naturellement, sans activateur de coloration. C’est pourquoi on l’appelle aussi « le petit cul vert ». »
