« Notre priorité : le goût et la saveur ! »
« Le travail bien fait, dans le respect de la nature »
« Je travaille en permanence dans le respect de la nature. Je m’épanouis en ressentant ce contact, ce lien avec la terre. Jamais je n’utiliserai de produits qui détruisent la nature ».
Du matériel moderne et des méthodes raisonnées pour de bons produits de saison et local.
« Notre qualité : le goût »
« Le bon sens paysan !»
« Respecter le sol, la nature, les saisons et le client ».
« Tant qu’à produire peu, autant le faire bien et être le meilleur ».
« Ce métier est ma passion. Jamais, je n’ai l’impression de travailler. »
« Dans l’agriculture et le bio, il faut anticiper, trouver des solutions tout en conservant la part naturelle et l’identité corse »
« Un amour de la terre et en quête perpétuelle du meilleur produit »
