Épicerie – Plats cuisinés – Conserves

« Quand on fabrique nos produits, on pense à nos clients et on y met beaucoup d’amour »

Frédéric Ozane confectionne des vinaigres de manières artisanales. Ses vinaigres peuvent être doux et délicats comme robustes et puissants.
Parfait à marier avec de belles salades printanières.

« Culture en plein champs pour une rhubarbe non traitée. »

Le piment d’espelette est un produit à la fois bon et beau. 

La poudre est dégustée comme un vin dans un verre. 

Chaque producteur recherche l’excellence. 

Chaque lot de poudre est une création qui présente des qualité organoleptique* différentes. 

*Qui affecte les organes des sens.

« Nous essayons d’être en adéquation avec ce qui nous entoure : l’humain, le végétal, l’animal »

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable ».

« Le bien-être de mes poissons, de mes salariés et de mes clients »

« Un foie gras authentique de tradition landaise, du producteur au consommateur. »

« Y’a du tonus dans le pruneau ». 

« L’authenticité. De mon travail, de mes produits, de la relation avec le client et dans le contact avec la nature »

La Ferme de Pauline va révolutionner l’agriculture pour 3 raisons : 

« Les aliments dans nos assiettes font trop de kilomètres pour arriver jusqu’à nous »

« Nos terroirs sont pour la plupart gravement altérés. »

« Nous avançons comme si l’échec était impossible. »

« Une chips locale, artisanale et gourmande »

« Notre atout : le fait-maison » 

« Un état d’esprit familial, paternaliste et artisanal »

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »