« J’achète du lait à des producteurs de communes voisines et je souhaite fait prendre conscience à mes clients de la chance qu’ils ont de pouvoir bien se nourrir. » 

Du matériel moderne et des méthodes raisonnées pour de bons produits de saison et local.

« Le retour positif de nos clients, heureux, nous guide et nous encourage chaque jour »

« Dans l’agriculture et le bio, il faut anticiper, trouver des solutions tout en conservant la part naturelle et l’identité corse »

« Faire connaître et partager nos bons produits avec amour, comme on élève nos vaches »

« L’élevage dans la tranquillité, la sérénité et la liberté. Je travaille comme sont élevés mes poulets! »

« Un amour de la terre et en quête perpétuelle du meilleur produit »

Des crèmes glacées et des sorbets haut de gamme « aux qualités gustatives exceptionnelles ».

« Notre priorité : le goût et la saveur ! »

« Nous recherchons quotidiennement ce qui se fait de mieux pour satisfaire nos clients. C’est la raison pour laquelle nous nous engageons dans une démarche de circuit court, faisant appel à des producteurs locaux. »

« Amener un produit de qualité au meilleur prix aux consommateurs »

« Tant qu’à produire peu, autant le faire bien et être le meilleur ».

La Ferme de Pauline va révolutionner l’agriculture pour 3 raisons : 

« Les aliments dans nos assiettes font trop de kilomètres pour arriver jusqu’à nous »

« Nos terroirs sont pour la plupart gravement altérés. »

« Nous avançons comme si l’échec était impossible. »

« Une volaille accessible à tous et quasiment en bio ».

Frédéric Ozane confectionne des vinaigres de manières artisanales. Ses vinaigres peuvent être doux et délicats comme robustes et puissants.
Parfait à marier avec de belles salades printanières.

« Une passion pour nos animaux, nos fromages avec un seul objectif : le goût! »

« L’authenticité. De mon travail, de mes produits, de la relation avec le client et dans le contact avec la nature »

« Travailler dans le respect et le bien-être de l’animal ».

« Le bien-être de mes poissons, de mes salariés et de mes clients »

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable »

« Un foie gras authentique de tradition landaise, du producteur au consommateur. »

« Culture en plein champs pour une rhubarbe non traitée. »

« Un état d’esprit familial, paternaliste et artisanal »

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« Y’a du tonus dans le pruneau ». 

« Une chips locale, artisanale et gourmande »

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable ».

« Quand on fabrique nos produits, on pense à nos clients et on y met beaucoup d’amour »

« Manger local d’abord, ou au moins français, c’est déjà beaucoup ! »

« L’union de deux grandes familles dans la production viticole et d’oléiculture. »

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« Notre atout : le fait-maison » 

« Ce métier est ma passion. Jamais, je n’ai l’impression de travailler. »

« Je travaille en permanence dans le respect de la nature. Je m’épanouis en ressentant ce contact, ce lien avec la terre.
Jamais je n’utiliserai de produits qui détruisent la nature ».

Le piment d’espelette est un produit à la fois bon et beau. 

La poudre est dégustée comme un vin dans un verre. 

Chaque producteur recherche l’excellence. 

Chaque lot de poudre est une création qui présente des qualité organoleptique* différentes. 

*Qui affecte les organes des sens.

« Le bon sens paysan !»

« Respecter le sol, la nature, les saisons et le client ».

« Nous essayons d’être en adéquation avec ce qui nous entoure : l’humain, le végétal, l’animal »

« Dire plus tard à nos enfants, qu’à notre petite échelle, nous avons essayé de changer les choses et contribué à un retour au local, tout en respectant l’environnement »

« Uniquement le parfum du fruit »

« Le travail bien fait, dans le respect de la nature »