« Le retour positif de nos clients, heureux, nous guide et nous encourage chaque jour »

« Notre priorité : le goût et la saveur ! »

« Dire plus tard à nos enfants, qu’à notre petite échelle, nous avons essayé de changer les choses et contribué à un retour au local, tout en respectant l’environnement »

« Un état d’esprit familial, paternaliste et artisanal »

« Je travaille en permanence dans le respect de la nature. Je m’épanouis en ressentant ce contact, ce lien avec la terre.
Jamais je n’utiliserai de produits qui détruisent la nature ».

Des crèmes glacées et des sorbets haut de gamme « aux qualités gustatives exceptionnelles ».

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« L’union de deux grandes familles dans la production viticole et d’oléiculture. »

« Amener un produit de qualité au meilleur prix aux consommateurs »

« Une passion pour nos animaux, nos fromages avec un seul objectif : le goût! »

« Tant qu’à produire peu, autant le faire bien et être le meilleur ».

« Quand on fabrique nos produits, on pense à nos clients et on y met beaucoup d’amour »

« Uniquement le parfum du fruit »

La Ferme de Pauline va révolutionner l’agriculture pour 3 raisons : 

« Les aliments dans nos assiettes font trop de kilomètres pour arriver jusqu’à nous »

« Nos terroirs sont pour la plupart gravement altérés. »

« Nous avançons comme si l’échec était impossible. »

« L’authenticité. De mon travail, de mes produits, de la relation avec le client et dans le contact avec la nature »

« Le bien-être de mes poissons, de mes salariés et de mes clients »

« Notre atout : le fait-maison » 

« Y’a du tonus dans le pruneau ». 

« Le bon sens paysan !»

« Respecter le sol, la nature, les saisons et le client ».

Du matériel moderne et des méthodes raisonnées pour de bons produits de saison et local.

« Un amour de la terre et en quête perpétuelle du meilleur produit »

« J’achète du lait à des producteurs de communes voisines et je souhaite fait prendre conscience à mes clients de la chance qu’ils ont de pouvoir bien se nourrir. » 

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« Faire connaître et partager nos bons produits avec amour, comme on élève nos vaches »

« Nous recherchons quotidiennement ce qui se fait de mieux pour satisfaire nos clients. C’est la raison pour laquelle nous nous engageons dans une démarche de circuit court, faisant appel à des producteurs locaux. »

« Ce métier est ma passion. Jamais, je n’ai l’impression de travailler. »

« Nous essayons d’être en adéquation avec ce qui nous entoure : l’humain, le végétal, l’animal »

« L’élevage dans la tranquillité, la sérénité et la liberté. Je travaille comme sont élevés mes poulets! »

« Travailler dans le respect et le bien-être de l’animal ».

« Un foie gras authentique de tradition landaise, du producteur au consommateur. »

« Culture en plein champs pour une rhubarbe non traitée. »

« Une chips locale, artisanale et gourmande »

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable »

« Le travail bien fait, dans le respect de la nature »

Le piment d’espelette est un produit à la fois bon et beau. 

La poudre est dégustée comme un vin dans un verre. 

Chaque producteur recherche l’excellence. 

Chaque lot de poudre est une création qui présente des qualité organoleptique* différentes. 

*Qui affecte les organes des sens.

Frédéric Ozane confectionne des vinaigres de manières artisanales. Ses vinaigres peuvent être doux et délicats comme robustes et puissants.
Parfait à marier avec de belles salades printanières.

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable ».

« Manger local d’abord, ou au moins français, c’est déjà beaucoup ! »

« Dans l’agriculture et le bio, il faut anticiper, trouver des solutions tout en conservant la part naturelle et l’identité corse »

« Une volaille accessible à tous et quasiment en bio ».