« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« Culture en plein champs pour une rhubarbe non traitée. »

« Le bien-être de mes poissons, de mes salariés et de mes clients »

« Ce métier est ma passion. Jamais, je n’ai l’impression de travailler. »

« Travailler dans le respect et le bien-être de l’animal ».

« Le travail bien fait, dans le respect de la nature »

La Ferme de Pauline va révolutionner l’agriculture pour 3 raisons : 

« Les aliments dans nos assiettes font trop de kilomètres pour arriver jusqu’à nous »

« Nos terroirs sont pour la plupart gravement altérés. »

« Nous avançons comme si l’échec était impossible. »

« Uniquement le parfum du fruit »

« Le bon sens paysan !»

« Notre atout : le fait-maison » 

« Amener un produit de qualité au meilleur prix aux consommateurs »

Des crèmes glacées et des sorbets haut de gamme « aux qualités gustatives exceptionnelles ».

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable »

Le piment d’espelette est un produit à la fois bon et beau. 

La poudre est dégustée comme un vin dans un verre. 

Chaque producteur recherche l’excellence. 

Chaque lot de poudre est une création qui présente des qualité organoleptique* différentes. 

*Qui affecte les organes des sens.

« L’élevage dans la tranquillité, la sérénité et la liberté. Je travaille comme sont élevés mes poulets! »

« Respecter le sol, la nature, les saisons et le client ».

« Quand on fabrique nos produits, on pense à nos clients et on y met beaucoup d’amour »

« Dire plus tard à nos enfants, qu’à notre petite échelle, nous avons essayé de changer les choses et contribué à un retour au local, tout en respectant l’environnement »

« Un état d’esprit familial, paternaliste et artisanal »

Du matériel moderne et des méthodes raisonnées pour de bons produits de saison et local.

« Manger local d’abord, ou au moins français, c’est déjà beaucoup ! »

« Une chips locale, artisanale et gourmande »

« J’achète du lait à des producteurs de communes voisines et je souhaite fait prendre conscience à mes clients de la chance qu’ils ont de pouvoir bien se nourrir. » 

« Je travaille en permanence dans le respect de la nature. Je m’épanouis en ressentant ce contact, ce lien avec la terre.
Jamais je n’utiliserai de produits qui détruisent la nature ».

« Nous recherchons quotidiennement ce qui se fait de mieux pour satisfaire nos clients. C’est la raison pour laquelle nous nous engageons dans une démarche de circuit court, faisant appel à des producteurs locaux. »

Frédéric Ozane confectionne des vinaigres de manières artisanales. Ses vinaigres peuvent être doux et délicats comme robustes et puissants.
Parfait à marier avec de belles salades printanières.

« Notre priorité : le goût et la saveur ! »

« Faire connaître et partager nos bons produits avec amour, comme on élève nos vaches »

« Y’a du tonus dans le pruneau ». 

« Toujours être positif, aller de l’avant, se remettre en question et innover »

« Une passion pour nos animaux, nos fromages avec un seul objectif : le goût! »

« Une volaille accessible à tous et quasiment en bio ».

« L’union de deux grandes familles dans la production viticole et d’oléiculture. »

« Dans l’agriculture et le bio, il faut anticiper, trouver des solutions tout en conservant la part naturelle et l’identité corse »

« En permanence en harmonie avec une nature indomptable ».

« Tant qu’à produire peu, autant le faire bien et être le meilleur ».

« Un foie gras authentique de tradition landaise, du producteur au consommateur. »

« Un amour de la terre et en quête perpétuelle du meilleur produit »

« L’authenticité. De mon travail, de mes produits, de la relation avec le client et dans le contact avec la nature »

« Nous essayons d’être en adéquation avec ce qui nous entoure : l’humain, le végétal, l’animal »

« Le retour positif de nos clients, heureux, nous guide et nous encourage chaque jour »