Les poulets de Stéphane

Arboucave (Landes)


  • Exploitation
    « Les volailles du Tursan », à Arboucave
  • Eleveur
    Stéphane Laffitte, 46 ans
  • Mode d’élevage
    En liberté, au grain entier, 100 jours minimum. Elevage traditionnel.
  • Dans le magasin
    Poulets
  • Reprendre la ferme familiale s’impose comme une « évidence » pour Stéphane Laffitte.
    Lorsqu’il s’installe, ses parents proposent uniquement du Label Rouge. Stéphane développe depuis une dizaine d’années un élevage de la race cou nu dédié à la vente directe.

  • « L’élevage dans la tranquillité, la sérénité et la liberté. Je travaille comme sont élevés mes poulets! »

  • « Un poulet jaune, élevé jusqu’à 120 et 130 jours, qui exige davantage de temps, pour arriver à maturité. »

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