Les crèmes glacées et sorbets de Benoit
Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne)
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Benoît Rottier, ancien professionnel de l’agroalimentaire, entreprend en 2007 la fabrication de glaces artisanales.
« Benoît de la Lune », lui permet de retrouver son amour d’enfance : les glaces et sorbets.
Aujourd’hui son activité se concentre sur l’approvisionnement des restaurants et des points de vente.
Son secret : la qualité !
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Des crèmes glacées et des sorbets haut de gamme « aux qualités gustatives exceptionnelles ».
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« Il n’y a pas d’arôme artificiel, nous nous approvisionnons le plus possible localement et nous produisons des glaces contenant peu d’air pour de la densité et un maximum de goût. »
